Необходими продукти 3 яйца (без един жълтък) 125 г маргарин 1/2 ч. ч. олио 1 ч. ч. кисело мляко 1 с. л. оцет 1 с. л. сол 1 бакпулвер брашно
За пълнежа сирене или извара магданоз копър
Начин на приготвяне Разтваряме маята в малко топла вода със захарта и оставяме да шупне. Добавяме яйцата, киселото мляко, олиото, оцета, маргарина, бакпулвера и солта, замесваме меко тесто. Завиваме с чиста кърпа и оставяме на топло да втаса.
От готовото тесто с намазани ръце оформяме мидички и по средата слагаме по малко от пълнежа. Оставяме да втасат. Намазваме ги отгоре с жълтък, посипваме ги с мак или сусам по желание и ги печем в загрята до 170 – 180 градуса 30 – 40 мин.
