Искате хрупкави месни късове? Искате хем да хрупка, хем да е вкусно?
Панирайте го с бира. Как?
Сега ще Ви разкрием какво всъщност представлява бирената панировка.
За целта са ни нужни едно яйце, малко червен пипер, сол на вкус, 1 чаена чаша бира, чесън на прах и брашно. В купичка смесете яйцето с бирата. Към тях добавете чесъна на прах, малко сол и червен пипер. Разбъркайте хубаво. След това, прибавете и брашното. Отново разбъркайте, защото трябва да се получи гладка смес. Ако обичате пикантното, към сместа добавете и малко лют червен пипер. Сместа трябва да не е течна като мляко. Сместа за панировката трябва да бъде гъста, колкото гъста е сместа за кекс.
Вземете парченцето месо, потопете го в панировката и слагайте в тигана. Важно е да знаете, че задължително олиото, в което ще пържите, трябва да бъде сгорещено, за да може веднага да започне процеса на пържене. Така коричката ще бъде хрупкава и вкусна.
В зависимост от Вашите предпочитания, може да прибавите каквато подправка харесвате и обичате.
