Когато купите или просто погледнете на някой щанд тиквички и се зачудите какво може да приготвите с тях, навярно последното нещо, което ще ви дойде на ум е да ги използвате за десерт. Да, точно така, за нещо сладичко и то не какво да е, а торта. Тиквичките придават сочност на кейка, който ще ви стане любим на момента. Освен това полезните свойства, който те съдържат са много. Те са нискокалорична храна и се отглежда сравнително лесно. Подходяща храна са за болни от захарен диабет, а ниското количество целулоза в тиквичката я прави добра за лечебно хранене при смущения и заболявания на храносмилателните органи. Тя има лечебно действие още при чернодробно-жлъчни заболявания.
Четете всеки петък “Вкусотийките на Jolie“
Тиквичката е подходяща и за хора с високо ниво на инсулин в кръвта. Сами ще се убедите, че комбинацията с портокаловия крем е перфектна. Глазурата и ядките я карат да изглежда толкова примамливо. Опитвайки я за първи път не можех да повярвам, че може да има торта, която съчетава всичко мое любимо. Да бъде полезна, вкусна, сочна, ароматна и да ти се иска да ядеш още и още…
Необходими продукти: за кейка: 350 г небелени тиквички 300 г брашно с набухвател 200 г кафява захар 3 големи яйца 12 мл олио 1 ч.л. бакпулвер 50 г суров нарязан на ситно шамфъстък настъргана кора от един портокал 1 ч.л. ванилов екстракт за портокаловия крем: 3 яйца 3/4 ч.ч. кафява захар 120 г краве масло сокът и кората от 2 портокала за бялата глазура: 300 г крем сирене 100 г пудра захар 1 бр. ванилия 60 г суров белен шамфъстък портокалови корички
Начин на приготвяне: Настържете тиквичките на ситно и ги изцедете, колкото се може повече. Объркайте ги с дървена лъжица или шпатула със захарта, олиото, яйцата, портокаловите корички, ядките и ванилията. Добавете брашното и бакпулвера, разбъркайте отново. Изсипете сместа във форма с ринг, която сте застелили с хартия за печене. Сложете в загрята на 180 градуса фурна и печете около 50 мин като проверите с дървено шишче готовността. След това извадете и оставете да се охлади във формата. През това време пригответе портокаловия крем. Маслото се загрява в касерола или тиган с незалепващо покритие, към него се прибавят захарта, кората и сокът от портокалите. Разбърква се добре и се прибавят яйцата, който са разбити предварително. Вари се на слаб огън, докато се сгъсти, при непрекъснато бъркане. След това се разпределя в купички и се охлажда. Бялата глазура пригответе като разбиете крем сиренето с пудрата захар и добавите ванилията. Охладете. Кейк се разрязва на две, основата се намазва с охладения портокалов крем, отгоре се поставя вторият блат, покрива се с глазурата и накрая се поръсва с портокаловите корички и нарязания шамфъстък.
Коментари
коментар(а)
