Сладко от портокалови кори

Видяна: 1943

Продукти

2
ч.ч.
захар

1
с.л.
винена киселина

150
мл
вода
и допълнително за варене

Начин на приготвяне

Почистваме портокаловите кори от бялата част и ги нарязваме. Посатвяме ги в тенджера. Добавяме вода, колкото да се покрият корите, и поставяме върху предварително загрят котлон. След като водата кипне, я изхвърляме и доливаме прясна вода. Тази процедура повтаряме три пъти. Отцедените при последната смяна на водата кори измиваме добре и към тях добавяме 150 мл вода и захарта. Осатвяме да ври на бавен огън няколко часа, докато започне да се сгъстява. Към края на варенето добавяме киселината и варим, докато сладкото стане с нужната гъстота. Още докато е горещо го наливаме в бурканчета, които веднага затваряме с капачки.

от

Нина Тодорова

03 септември 2014, 11:02

Нина е главен редактор на Kulinaria.bg, изкусен майстор в кухнята и естет.
Обожава фотографията, любител е на автомобилите и високите скорости, най-вече Бъмбълбий.

Небето е лимитът. Полетите и скоковете от високо – изключително изживяване, скоковете в дълбоко – истинско предизвикателство.
Отхапаната ябълка е страст, особено гарнирана с шоколад и сладолед. Винаги може повече и още!