Телешко месо с ориз

Телешко месо с ориз

Видяна: 2031

Продукти

0,5
кг
телешко месо

1
ч.ч.
ориз

2,5
ч.ч.
бульон
, телешки (в който варим месото)

50
г
маслини

1
глава
лук

250
г
гъби

2

моркова

1
с.л.
чубрица

3
с.л.
олио

сол

Начин на приготвяне

Нарязваме телешкото месо на хапки и го сваряваме за около 2 часа, до пълното му омекване. Измитият и почистен ориз запържваме в олиото до прозрачност. Към него добавя ме ситно нарязаният лук, заедно с морковите, нарязани на колелца и разполовените гъби. Задушаването продължава още няколко минути. След това добавяме подправките и изсипваме ориза в тавичка. Отгоре поставяме парчетата месо и нарязаните на колелца маслини. Заливаме ястието с бульона, в който се е варило месото. Печем до готовност в предварително загрята на 180 градуса фурна.

* Рецептата и снимката към нея са предоставени от shake.bg, където онлайн може да закупите и всички необходими за приготвянето й продукти.

от

Kulinaria.bg

17 септември 2014, 09:45

Kulinaria.bg е българската онлайн медия за всички най-добри рецепти, вкусни гозби и изтънчени гурме фантазии. Тук храната заживява и има ново, по-изкусително присъствие.Kulinaria.bg – поднасяме с любов най-доброто от традиционната и модерна кухня!

Продукти: 1кг.телешко месо (шарено),1 ч.ч. ориз,2 с.л. олио,2 с.л. масло, 1 настърган домат, 1 настърган морков, щипка черен пипер, джоджен, къри, сол, 1 глава лук, 4 ч.ч. бульон.

Начин на приготвяне: Месото се сварява на порции в подсолена вода. В мазнината се задушават лукът, морковите, оризът и настърганият домат. Прибавяме и подправките и изсипваме в тавичка.Нареждаме месото отгоре и заливаме с бульона. Печем до готовност, около 20 мин. в силна фурна.

VN:F [1.9.22_1171]

Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Телешко месо с ориз, 10.0 out of 10 based on 1 rating
Добави към любими рецепти

2 години по-рано

• Ястия с телешко и говеждо • Етикети: месо, ориз, ТЕЛЕШКО

Метод на приготвяне

Морковите и лукът се почистват и се нарязват на дребни кубчета. Месото се нарязва на дребни парчета. Месото, лукът и морковите се задушават в сгорещеното олио. Заливат се с част от виното.
Маслините се почистват от костилките и се нарязват на тънки ивици. Към тях се прибавят стафидите и се разбърква. Смесват се с месото и ястието се запича в умерена фурна до пълното омекване на месото. Прибавят се свареният ориз и лимонов сок. Ако е необходимо се посолява. Прибавя се ситно нарязан магданоз и се разбърква.
Приготвя се сос от разтопеното краве масло, брашното, останалото вино и бульона. Оставя се да заври. В подходящи чинии за сервиране се разпределя ориза, който се залива с готовият сос.
Ястието се сервира топло.