Необходими продукти:
70-80 гр Trompette des morts /тръбенка/
70-80 гр Ливаден пачи крак
70-80 гр Ливадна виолетка
10-15 пияни диви череши
1 глава червен лук
3 стръка зелен лук
магданоз
2-3 зърна бахар
за винегрета:
40 мл зехтин
40 мл оцет
1 с.л. мед
1 ч.л. ликьор от диви череши
щипка черен пипер
сол
Начин на приготвяне:
Нарежете по-едрите гъбки според желаната от вас форма. Нежната тръбенка оставете цяла. Бланширайте за 5 минути във вряща подсолена вода с две три зърна бахар.
Още топлите гъби прехвърлете в купата и овкусете с меда и другите съставки на дресинга. Добавете нарязания на ивици червен салатен лук,ситно нарязания зелен лук и пияните диви череши. Добавете и щипка черен пипер и ситно нарязания магданоз..Разбъркайте добре.
Можете да сервирате салатата топла или охладена.
