Необходими продукти:
80 грама олио
50 грама кокосово мляко
200 грама прясно мляко
5 яйца
половин чаена лъжичка сол
10 грама бакпулвер
150 грама захар
350 грама брашно
за глазурата:
100 грама кокосови стърготини
150 грама пресята пудра захар
70 грама меко масло
400 грама крем сирене „Филаделфия“
Начин на приготвяне:
Смесете сухите съставки в голяма купа и добре разбъркайте. Направете кладенче в средата и оставете настрани. В отделна купа се разбиват яйцата и олиото и двата вида мляко. Изсипват се при сухите съставки като се разбърква добре и с получената смес се пълни формичката за мъфини. Пекат се в предварително загрята на 200 градуса фурна за 20-25 минути. За глазурата: разбийте крем сиренето и маслото с миксер, докато се образува пухкав крем. Прибавете пудрата захар, ванилията и малините. Разбийте добре. Готовия крем се пълни в пош и се шприцова върху мъфините, след като са поизстинали (близо 10 минути) и се поръсват с кокосовите стърготини.
Снимка: assets.kulinaria.bg Автор: Sisi
Мъфини „Рафаело“Рейтинг: 5.0 от 5.0 / (1 глас)
