Лимонов пай с шоколад…или защо в днешно време
рецептите трябва да започват така:
1.Изключете компютъра…
Как се прави всъщност лимоновия пай :] Рецептата взех от Кулинарно
крем:
настъргана кора и сокът от 1 лимон
200 г захар
25 г масло
45 г царевично нишесте
3 яйца / разделени жълтъци от белтъци/
щипка сол :]
250 мл вода
кора:
120 г брашно
1/2 чаена лъжица сол
80 г студено масло
2 супени лъжици ледена вода
А сега как не се прави :]
Спазих точно рецептата,получи се вкусен и ароматен пай.
Имах си и помощничка :]
Украсихме го със шприцовани розички от белтъците.
Върнахме го във фурната да се стегне белтъка и…
…го забравихме…
Резултата-кафеви,меки топчести образувания-
нищо общо с хрупкава целувчена глазура ,каквато е идеята.
Отряда за бързо реагиране взе решението да се отстранят
кафевите капачета,да се върне в изключената/най-после/фурна
под зоркото око на двете „майсторки“.
Поляхмя обилно с шоколад и оставихме „спасения“ пай да се охлади добре.
