Необходими продукти 2 яйца 50 г прясно мляко 60 г захар 200 г кисело мляко 75 г масло 1 кубче мая 1 ч. л. сол около 600 г брашно
За плънката 2 с. л. разтопено масло 2 с. л. мед 1,5 чаша счукани орехи 1/2 чаша захар 1 ч. л. канела
За намазване 2 жълтъка 2 с. л. мляко 1/2 ч. л. захар
За глазурата 1/2 ч. ч. пудра захар 3 – 4 с. л. мляко 1 ванилия
Начин на приготвяне Разтваряме маята в претопленото мляко, разтопяваме маслото и добавяме останалите продукти. Към получената смес постепенно прибавяме пресятото брашно. Замесваме гладко тесто и оставяме на топло за един час. Отделно от това смесваме захарта, счуканите орехи и канелата. Разделяме тестото на две равни части . Разточваме едното парче в кръг, намазваме го със смес от мед и масло, поръсваме го с плънката и го покриваме с друга разточена част. В центъра слагаме преобърната чаша и нарязваме на 12 парчета, както е показано на снимката. Всяко едно от парчета внимателно завъртаме два пъти (един пълен оборот). Оставяме да втасва 20 минути, намазваме внимателно, и печем в предварително загрята до 170 – 180 градуса фурна. На водна баня разбиваме с миксер пудрата захар с прясното мляко, добавяме ванилията и глазираме.
