Необходими продукти За тестото 1 ч. ч. прясно мляко 1/2 кофичка кисело мляко 1 яйце 1 к. л. сода бикарбонат 1 кубче мая 1 с. л. захар 1 с. л. сол брашно
За плънката 200 г сирене 100 г масло 1 жълтък
Начин на приготвяне Кубчето мая смесваме с хладкото мляко и захарта, киселото мляко със содата, яйцето и солта. Пресяваме брашното в дълбока купа и добавяме всичките продукти. Месим меко тесто и оставяме да втасва на топло място, докато удвои обема си. Готовото тесто разделяме на две топки, като от всяка разточваме лист с дебелина около 1 см. Намазваме листа с маслото, настъргваме сиренето на ренде и навиваме на руло. Режем на разстояние 3 см и редим в намаслена тава. Оставяме да втаса, намазваме с жълтък и го печем на 170 – 180 градуса.
