Метод на приготвяне
Първата стъпка от рецептата за ореховки е разбиването на белтъците. Изсипете ги в дълбока купа, която задължително трябва да е напълно суха. Добавете щипка сол и започнете да разбивате с миксер, като бъркалките на миксера също трябва да са напълно сухи.
Добавете малко по малко пудрата захар и ванилията. Разбийте до получаване на твърд сняг.
След това прибавете на малки части смлените орехи, като вече разбърквате с дървена шпатула, за да останат белтъците на твърд сняг.
Застелете тава с хартия за печене и с помощта на малка лъжичка оформете топчета. Поставете ги на разстояние едно от друго, защото по време на печенето ореховките увеличават обема си.
Изпечете ореховките в предварително загрята на 170 градуса фурна, за около 20 минути, или докато придобият кафеникав цвят.
Рецептата за ореховки е готова.
Добър апетит!
