Кръфинът е хибрид между кроасан и мъфин
Kръфинът е с формата на кексче, но е изпечен от многолистно тесто като кроасаните. В единия му ъгъл има отворче, през което се слага различен пълнеж, например шоколад с настъргани ядки, информира британското списание Hello.
Кръфинът беше представен от престижната лондонска сладкарница „Фоксрофт енд Джинджър“. Веднага обаче сладкарницата „Пекарната на Мистър Холмс“ в Сан Франсиско обяви, че рецептата за кръфина е нейна. Тя го предлагала от доста време с най-различни пълнежи и обикновено на опашка пред нея чакали около 50 души, за да си купят кръфин.
Засега в Лондон хибридът между кроасан и мъфин – кръфин, се продава за 2,70 лири бройката. Но тази цена може да скочи на черния пазар. Например, когато за първи път се появи хибридът между кроасана и донъта – кронът, на черно в САЩ той се търгуваше за 80 долара бройката.
