Рецепта за руло Стефани
Необходими продукти за руло Стефани:
1 килограм кайма
1 брой яйце
30 грама галета
5 грама чубрица
1/2 връзка магданоз
1 глава кромид лук
1 супена лъжица (10 грама) сол
1 супена лъжица (10 милилитра) олио
За плънката:
2 броя кисели краставички
2 броя моркови
2 броя сварени яйца
галета за поръсване
50 грама кашкавал
Начин за приготвяне на руло Стефани:
Каймата се омесва с яйцето, магданоза, настъргания на ренде лук, галетата, солта и чубрицата и се оставя да отлежи 10 минути. Морковите се варят в подсолена вода 10 минути и се нарязват на пръчици. Двете яйца се сваряват, обелват се и се поставят цели или нарязват на четвъртинки.
Каймата се поставя върху влажна кухненска кърпа или алуминиево фолио и се разстила в овална форма с дебелина 1 сантиметър. В единия край се редят моркови, яйца и нарязана на ивички кисела краставичка. Чрез повдигане на кърпата или фолиото внимателно се оформя руло. Поставя се в тава, така че да лежи върху страната, където е затворено. Поръсва се с галета. В тавата се наливат 2 пръста вода и олиото. Пече се 45-50 минути в предварително загрята на 180 С фурна. Поръсва се с кашкавал и се запича още 10 минути.
112 total views, 2 views today
Tweet
Pin It
