Рецепта за кюфтета по Чирпански
Необходими продукти за кюфтета по Чирпански:
500 грама смляно месо
2 глави лук
1 килограм картофи
3 или 4 броя домати или доматено пюре
1 връзка магданоз
1 чаена лъжица червен пипер
1 или 2 супени лъжици брашно
1/4 чаена чаша (50 милилитра) растително масло
черен пипер, сол
Начин за приготвяне на кюфтета по Чирпански:
Месото се омесва със ситно нарязаните лук и магданоз, черен пипер и сол на вкус. От сместа се оформят малки топчици, които се изпържват в мазнината. В същата мазнина след изваждането на месото се запържват доматите, настъргани на ренде, а след това се прибавят червеният пипер и брашното. Налива се топла вода и в полученият сос, след като заври, се пускат изпържените топчици и картофите, нарязани на кубчета. Ястието се посолява на вкус и се вари около 20 или 30 минути или се пече във фурна.
– Към доматите може да се прибавят и 1или 2 настъргани моркова.
– В каймата може да се сложи и 1 яйце.
99 total views, 1 views today
Tweet
Pin It
