Шоколадови целувки с крем от маскарпоне и малини
Видяна: 545
Продукти
5
белтъка
250
г
пудра захар
100
г
натурален шоколад
, разтопен на водна баня
за гарниране:
100
г
малини
за крема:
150
г
пудра захар
250
г
маскарпоне
Начин на приготвяне
Разбийте белтъците на сняг, докато образуват връхчета. Постепенно започнете да добавяте захарта, като продължавате да биете. Щом белтъчният сняг се сгъсти добре, добавете разтопения и леко охладен шоколад. Разбъркайте внимателно с дървена лъжица, за да не спадне обемът на сместа. Оформете целувки върху леко намазнена хартия за печене с шприц или малка лъжичка и ги изпечете (изсушете) на много слаба фурна. За крема: в купа смесете и разбъркатие добре (до хомогенна смес) маскарпонето с пудрата захар. От полученият крем се поставете върху всяка целуква. Гарнирайте с малините и сервирайте.
от
Нина Тодорова
30 април 2015, 16:16
Нина е главен редактор на Kulinaria.bg, изкусен майстор в кухнята и естет.
Обожава фотографията, любител е на автомобилите и високите скорости, най-вече Бъмбълбий.
Небето е лимитът. Полетите и скоковете от високо – изключително изживяване, скоковете в дълбоко – истинско предизвикателство.
Отхапаната ябълка е страст, особено гарнирана с шоколад и сладолед. Винаги може повече и още!
