Сачът представлява кръгла глинена плоча, с по-висок ръб по края. В българската национална кухня той се използва най-вече за печене на палачинки или катми, а също и за приготвяне на различни продукти от животински или растителен произход без (или с много малко) мазнина. Рецептата, която ви предлагаме е от района на Родопите – любимата планина на мнозина българи. Родопа планина, както я наричат местните жители, е най-обширният планински масив в България и заема една седма част от територията й. Вече хилядолетия магията на този край очарова всеки посетител, а типичната за района кухня допълва сетивата, за да остави трайния си отпечатък за неповторимост.
