20.11.2015
Артишокът в тревисто растение от семейство Сложноцветни с големи съцветия и вътрешни месести части, които стават за ядене. Артишокът представлява неразтворена цветна пъпка, състояща се от големи месести люспи. Родината на атишока е Средиземноморието. Понастоящем е много популярен зеленчук в Америка (особено в Калифорния), където е пренесен от френските и испанските заселници.
