Продукти: 750 г черен дроб, 2 к.ч. олио, 2 к.ч. брашно, черен пипер и сол на вкус.
Почистеният и измит черен дроб се нарязва на филийки, които се поръсват леко със сол и черен пипер, овалват се в брашно и се пържат в сгорещена мазнина. Пърженият дроб се поднася полят с предварително прецедената част от мазнината, в която е пържен, и се гарнира с пържени картофи, салата от зрял фасул и лютеница.
Пърженият дроб е още по-вкусен, ако се поднесе поръсен с дребно нарязан кромид лук, предварително претрит със сол и разбъркан със ситно нарязан магданоз.
Вижте и тези рецепти:
Пържени кюфтетаПродукти: 500 г мляно месо (еднородна или смес), 1 тънка филийка сух бял хляб, 1 к.ч. прясно мляко, 1 глава кромид лук, 1 картоф, 1 с.л. кисело мляко, 1 яйце,…
Руска салатаПРОДУКТИ около 10 палачинки руска салата лютеница НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ Всяка палачинка се навива на руло с руска салата, а друга с лютеница. Оставете една за капаче. В кръгла купа,…
Панирано пиле с кашкавалПродукти: 1 сварено пиле (около 1 кг), 3 яйца, 1 ч. ч. бира, 1 1/2 к.ч. брашно, 50 г кашкавал, 1 ч. ч. олио, 1 ч.л. сол, 1 непълна ч.л….
Зелена салата с пресни краставициСъставки: 1 зелена салата 1 средно голяма краставица 1/4 връзка копър или магданоз марината от 3 супени лъжици растително масло 3 супени лъжици оцет и сол на вкус Приготвяне: Салатата…
Каварма в гювечеПродукти: 750 г крехко свинско (агнешко) месо, 1 к.ч. олио, 25 г прясно масло, 5 глави кромид лук (3 стръка праз), 1 ч. ч. стерилизирани домати, 1/2 връзка магданос, 1…
