Апетитна сьомгова пъстърва с плънка от доматен сос, лук и гъби, гарнирана със свеж лимон. Страхотно съчетание на допълващи се традиционни вкусове. Изключително лесна за приготвяне и подходяща за сервиране на всеки специален повод.
Необходими продукти:
1 голяма сьомгова пъстърва
200 мл. доматен сос
1 глава лук
250 гр. гъби
1 лимон
100 гр. олио
черен пипер и сол на вкус
Начин на приготвяне:
Изчистваме рибата и я осоляваме отвътре и отвън.
Приготвяме плънката, като задушаваме в мазнина лука, подправките и гъбите и добавяме към тях доматения сос. Със получената смес пълним рибата.
Намазваме тавата за печене, за да не загори. Поставяме рибата и върху нея слагаме 1 лимон, нарязан на шайби. Ако е останала смес, прибавяме и нея.
Покриваме тавата с фолио и печем в предварително загряна фурна на 200 градуса около 40 мин.
Вадим рибата, махаме фолиото и отново печем до зачервяване.
При сервиране я гарнираме по желание. Може с картофено пюре, салата според сезона или туршия.
