Необходими продукти:
1 кг картофи 1 кг гъби (кралска печурка) 250 мл сметана 100 мл бяло вино 250 грама кашкавал 3 супени лъжици соев сос около 5 супени лъжици от подправки за скара около 5 супени лъжици подправки за пиле 1 с. л. кимион 1 с. л. чубрица 1 кубче зеленчуков бульон няколко маслини за украса и струк магданоз
Начин на приготвяне:
Картофите се обелват и нарязват на кубчета. Гъбите също ги измивате добре и ги нарязвате на едри парчета. Подправките ги смесвате в един отделен съд. Кубчето бульон го натрушавате с вилица. Прибавяте към него поправката за скара и за пиле, както и чубрицата, и кимиона. Разбърквате ги добре.След това в йенска тенджера или глинено гърне слагате половината картофи. Поръсвате ги с част от микса от поправки и част от сметаната. Поставете и всички гъби отгоре. Тях също ги поръсете с поправките и сметана. Най-отгоре се слагат останалите картофи. Върху тях поставяте останалата част от поправките, сметаната, изсипвате и виното и соевия сос равномерно. Според вашият вкус налейте вода – ако обичате по-сочни ястия може да налейте около 750 мл вода, ако пък обичате по суха храна – 500 мл е достатъчно.Пече се на максимална температура. След около 45 мин. започват да се запичат. Пак по ваша преценка решавате колко време да ги държите във фурната. Последните 2- 3 минути от топлинната обработка нарежете кашкавала на по-дебели и дълги ленти и ги наредете наЙ- отгоре на ястието. След това изключете фурната, за да не изгори кашкавала.За финал можете да украсите с няколко маслини и стрък магданоз.
Приятно похапване. Наистина става много вкусно, заради разнообразните подправки, но определено не е натрапчив вкуса.
