НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ – 4 шепи шарен боб – 3-4 бр. кисели краставички – 1 стрък праз – 2 глави лук – 1 бр. люта чушка За заливката: – 2 скилидки чесън – 3-4 с.л. оцет – 1 ч.л. чубрица – 1 ч.л. джоджен – 1 ч.л. сух магданоз – 1 ч.л. сол – 7-8 с.л. олио – 3-4 с.л. лютеница НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Бобът се сварява, поставя се в салатиера и към него се прибавят нарязаните на колелца кисели краставички. Лукът се изпича на жар или във фурна заедно с обелките. След това се почиства и се нарязва на ивички. Празът се нарязва на ситно и всичко се прибавя към боба. В купичка се смесват оцетът, чубрицата, магданозът, солта и джодженът. Престояват 10 минути и се прибавят олиото, нарязаният на ситно чесън, стритата люта чушка и лютеницата. Разбърква се. Салатата се овкусява и се оставя да престои 1 час на хладно преди консумация.
