Просото е изключително питателна и лесносмилаема храна, богата на балтъчини, магнезий, желязо, витамини от група В и витамини А и Е. Защо не опиташ да го включиш в менюто си, като изпробваш нашата бърза и здравословна рецепта? 🙂
Ето какво ще ти е нужно за приготвянето на 2 порции:
200 гр. просо
3 с.л сусам
1 зелена чушка
1 домат
1 морков
1 глава лук
1 тиквичка
3-4 с.л растителна мазнина или гхи
1 кафена чашка бяло вино
1/4 с.л девисил
1/2 ч.л смлян черен пипер
3-4 зърна черен пипер
1/2 с.л мащерка
1 дафинов лист
Начин на приготвяне:
1. Измий хубаво просото и го остави да се накисне в съд с вода, докато нарежеш през това време всички зеленчуци на жулиени, моркова и домата – на кубчета, лука – на ситно.
2. Запържи в дълбок съд лука с растителното масло или гхито за няколко минути. Прибави всички зеленчуци, заедно с просото, подправките, бялото вино и долей към 1ч.ч и половина гореща вода.
3. Вари ястието на средно умерена температура, докато просото омекне и попие водата за около 15-20 минути.
4. Сипи в порции и по желание гарнирай най-отгоре със ситно нарязан пресен магданоз.
Консумирай бавно и с наслада всяка хапка. Да ти е сладко!
