Крем супа от авокадо, карфиол и гъби

3
447
Добави коментар
vanyo_
vanyo_

Крем супа от авокадо, карфиол и гъби

Дата: 05 Яну 2017

Авокадото е незаменим продукт в грижата за лицето и кожата, заради съдържащите се в плода витамини А и Е. Освен това се смята, че авокадото стимулира дейността на мозъка наравно с боровинките. Карфиолът, от своя страна, съдържа витамини С и К, калий, фолиева киселина, а гъбите – цинк, витамин В12 и фосфор.

 

Ето и от какво ще се нуждаеш за нашето вкусно и здравословно супено предложение:

1-2 с.л зехтин или гхи
1 глава кромид лук
200 г. печурки
200 г. карфиол
1 авокадо
2 с.л брашно
1/3 ч.ч сметана или мляко (по желание)
1 скилидка чесън (по желание)
черен пипер и сол на вкус

 

Начин на приготвяне:

Загрей зехтина или гхито на умерен огън и запържи за няколко минути нарязания  на ситно кромид лук.
Добави нарязаните на кубчета печурки, брашното, подправките и долей малко гореща вода, за да се задушат всички продукти. Разбърквай периодично, така че брашното да не остане на буци.
Раздели карфиола на розички и го прибави към тенджерата с гъбите, прибави  2 ч.ч и ½ гореща вода и остави продуктите да се сварят.
С помощта на блендер или миксер разбий авокадото до кремообразна консистенция или го добави към супата, когато я пасираш накрая.
Овкуси допълнително със счукана скилидка чесън, нарязани зелени подправки, орехови ядки и/или сметана.

 

Консумирай бавно и с наслада всяка хапка. Да ти е сладко!