Ако и вие сте сред почитателите на патладжана, то тази рецепта за Средиземноморска салата с патладжан, нахут и фета несъмнено ще ви допадне. Комбинацията с чесън, нахут и много магданоз ще ви събуди вкусовите сетива.
Тази лесна рецепта за салата ще има много вкусен край! Ето и продуктите и начинът на приготвяне:
Необходими продукти:
2 патладжана, нарязани на кубчета
4 скилидки чесън, небелени
5 супени лъжици екстра върджин зехтин
2 супени лъжици прясно изцеден лимонов сок
3 чаени лъжици дижонска горчица
1 малка консерва нахут, изцеден и изплакнат
1 ч.ч. нарязан пресен магданоз
1 ч.ч. чаша натрошено фета сирене
сол на вкус
Начин на приготвяне на Средиземноморска салата с патладжан, нахут и фета:
Загрейте фурната на 200 градуса. Смесете чесъна, патладжана и ½ чаена лъжица сол в голяма купа. Залейте с 2 супени лъжици зехтин и объркайте. Готовата смес разпределете върху лист хартия за печене и печете, докато патладжанът не стане крехък и кафяв, а чесънът мек (около 30 минути). Когато станат готови обелете чесъна с помощта на вилица, добавете сол на вкус, 3 с.л. зехтин и намачкайте хубаво. Смесете дижонската горчица и лимоновия сок и ги прибавете. Накрая добавете патладжана, нахута, нарязания магданоз и натрошеното фета сирене. По желание може да прибавите малко черен пипер. Бон апети!
