Марсалата е вид италианско подсладено червено вино. На вкус се доближава до ликьор, процента на алкохол в него е 17 %. Подходящо е за направата на коктели, сладки, кремове и всякакъв вид десерти. Използва се за мариноване и направата на пилешко, свинско и телешко месо. Един път отворена марсалата може да се съхранява в хладилник около 4-5 месеца, без да загуби своите качества.
