Нектар от ананас, круша и спанак
Необходими продукти
1/2 ч. пресен сок от ананас
1 бр. круша, измита и почистена
1/2 от авокадо, обелено
1 шепа бейби спанак
Хранителен състав:
Ананас: минералите – желязо, калий, калций, йод и витамини от групата В, А и С.. Съдържа още: бромелин – стимулиращ храносмилането фермент.
Спанак: Витамини В3, В5, ,В6, С ,Е, К , бета-каротин, биотин, фолиева киселина, желязо, йод, калий, калций, манган, магнезий, селен, натрий, фосфор, хром, цинк, целулоза.
Стъпки на приготвяне
1. Слагаме всички продукти за нектара в блендера и пасираме продължително време.
Нектар от ананас, круша и спанак
Спанак
може след 8 м.
– най-добре 10 м.
– алерген (в тази категория са другите зелени листни зеленчуци – лапад, коприва и пр.)
– високоцелулозен (термично обработеният спанак има 3-4 пъти повече фибри от пресния)
– добър витаминен и минерален състав в детското хранене (витамин А, калций, желязо и др.)
– нитрати (един от най-нитратните зеленчуци)
– съдържа добро количество желязо (въпреки историята за сгрешената запетая е добър източник на желязо, но то е слабоусвояемо заради целулозата и оксаловата киселина)
Спанакът е трудносмилаем и се препоръчва на по-късен етап, около 10 м. в общия случай или 12 м. при дечица с чувствителен стомах. Може и малко по-рано от пюре, тъй като в този случай е доста малко количество (не е толкова тежък за стомахчето) и от бебешки храна (заради нитратите).
Сурови плодове
Може след 6 м.
– само някои плодове (банан; авокадо; грозде; пъпеш; ябълка – спорен плод; манго – евентуално)
– не трябва да предизвикват никакъв стомашен дискомфорт
Най-добре след 8 м.
– всички гореизброени могат да се включат и от 8 м.
– суровите плодове са по-силен алерген от термично обработените
– плодовите киселини стимулират двигателната активност на стомахчето (проблемите идват в по-късна възраст)
– суровите плодове съдържат доста фибри (товарят храносмилането)
– в много схеми на захранване сурови плодове се предлагат именно след 7-8 м. (с някои изключения)
Първите пресни плодове, независимо от възрастта, трябва да бъдат нискокиселинни и слабоалергизиращи:
– ябълка (сладка)
– круша (сладка, не много твърда)
– грозде (обелени зърна)
– банан (да не се прекалява с количеството, съдържа хистамин)
– авокадо (съдържа много мазнини, зависи кога и как се предлага)
