С настъпването на първите пролетни дни реших да си оправя терасата.
Много обичам пролет и лято да си пием кафето на нея, особено когато
цъфнат петуниите ми.
Разбира се, след добре свършената работа реших, че е добре да има с
какво да си изпием кафето следобяд. Запретнах ръкави и за нула време
приготвих превъзходни, домашни, портокалови бисквитки с пълнеж от
шоколад.
За 20 бисквитки:
Продукти за бисквитките:
125 гр. меко масло
70 гр. пудра захар
3 жълтъка
1 ванилия
щипка сол
кората от 1 портокал
250 гр. пресято брашно
продукти за пълнежа:
1 натурален шоколад
продукти за украса:
2 с.л. масло
50 гр. шоколад
50 гр. печени белени бадеми
Начин на приготвяне:
Разбийте мекото масло и пудра захарта с миксер. Добавете жълтъците
един по един. Овкусете с ванилията, солта и портокаловата кора. Накрая
сложете пресятото брашно. Приберете масленото тесто за половин, един час
в хладилник да се охлади, увито във фолио.
Нарежете шоколада на блокчета.
Загрейте фурната до 180 градуса.
Извадете тестото и оформете едно топче. Притиснете го с длани, така
че да се сплеска и поставете посредата едно шоколадово блокче. Обвийте
го с тестото и го оформете отново като топче. Притиснете го леко, за да
се сплеска малко. С масленото тесто се работи много лесно, но бъдете
бързи, защото бързо се затопля от ръцете. По същия начин оформете всички
бисквитки.
Подредете ги в тава и опечете бисквитките за 12-13 минути, докато порозовеят.
Прехвърлете ги върху решетка, за да изстинат добре.
През това време разтопете маслото за украсата и прибавете към него
останалия ви шоколад. Разбъркайте до гладкост и, с помощта на лъжица,
напръскайте сладките. Поръсете с натрошени печени бадеми.
Източник: vkusnoteka.blogspot.com
