Американски учени от Университета Уисконсин-Мадисън твърдят, че е изключително полезно да се консумира купичка кисело мляко или йогурт, вместо предястие. Свежата порция намалявала възпалителните процеси в тялото, спомагала за регулирането на кръвното налягане и подобрявала метаболизма, предава “Daily mail”.
В рамките на изследването си, екипът от експерти събрали 120 жени в предменструална възраст. Част от тях били с нормално тегло, а останалите страдали от затлъстяване. Доброволките били разделени в две групи – първата консумирала кисело мляко преди всяко хранене, а втората приемала същото количество предястие, несъдържащо млечен продукт.
Независимо от количеството храна, което приемали, жените, които “сядали на масата” с купичка йогурт не страдали от възпаления, предизвиквани от наситените мазнини в менюто си. Именно хроничните възпалителни процеси се смятат за пряко свързани с наднорменото тегло и затлъстяването. Възпаленията обикновено са част от имунните реакции на тялото, но при хроничните възпалителни процеси, нормалният ритъм на организма се нарушава.
Предстоят допълнителни изследвания.
