Октомври дойде, а с него настъпи и новият сезон. Природата се променя, а есента все по-удобно се настанява по нашите ширини. Когато говорим за здравословно хранене, повечето специалисти биха препоръчали да включваме в режима си възможно най-много сезонни плодове и зеленчуци. Предлагаме Ви списък с пет суперхрани за месец октомври:
– Морковите са сред съкровищата на 10-ия месец от годината. Те са богати на витамин А и бета-каротен, от които се нуждаем в навечерието на студения сезон. Освен това, морковите са богати и на фибри, калий, витамините С и К. Този зеленчук е полезен за очите, кожата, косата и зъбите. Плюсът е, че можем да ги консумираме по толкова много начини – от сурово състояние, през натурални фрешове, до салати и ястия.
– Едва ли можем да си представим есенна картина без лъскави оранжеви тикви, тиквени фенери и аромата на канелен десерт. Но освен като част от декорацията на октомври, тиквата е много полезна и за организма ни. Чашка от този плод доставя над 200% от необходимото количество витамин А за деня. Този витамин е важен за зрението и имунната система. Тиквата е богата и на каротени и засищащи фибри. Може да се консумира както сладка, така и солена – под формата на десерт, супа или ястие. Не забравяйте и тиквените семки – опечете ги, вместо да ги изхвърлите.
– Сочните зърна на нара също влизат в списъка със суперхраните на октомври. Те са богати на антиоксиданти, грижещи се за сърдечно-съдовата система и младостта ни, фибри и витамин С и К. Някои изследвания показват и добро влияние на нара в борбата с рака. Добавете нара към сутрешната си закуска, изцедете сока или похапнете зърната без допълнителна подготовка.
– Зелето също е сред есенните съкровища на месец октомври. Макар по това време повече да мислим за консервирането му, не пропускайте и консумацията му в “некисел” вид. Този листен зеленчук е добър източник на витамин С, който подсилва имунитета, фибри и калий. За по-здравословна диета избягвайте калоричните заливки и заложете на по-лек дресинг към салатата от зеле.
– Макар да консумираме лук на практика целогодишно, този зеленчук също спада към суперхраните за октомври. Лютите луковици намаляват холестерола и кръвното, имат противовъзпалително и антихистаминово действие, което подсилва организма Ви в сезона на сенните хреми и температурните промени. А и върви на практика с всичко – от сандвичи, през аламинути и супи, та чак до най-екзотичното основно блюдо.
