Тракийски милинки

1
268
Добави коментар
ivanss
ivanss

Брашното се пресява и се смесва с мая. Млякото се затопля до 35 градуса, както и водата. Смесват се и към тях се добавят сол и олио, и се разбъркват добре. Постепенно течността се налива при брашното и се замесва меко тесто. Оставя се покрито да втаса за 40 минути. След това се разделя на фитили и от тях се режат и оформят топчета с големината на едър лешник. Нареждат се в намаслена тава с големина 28 см. Оставят се добре да втасат докато удвоят обема си.

Заливката се приготвя, като се разбива яйцето и към него се добавят останалите продукти и се разбъркват добре. С тази смес се намазват втасалите милинки. Тавата се поставя в ниската част на предварително затоплена фурна на 180 градуса за 30-35 минути докато станат златисти.