Необходими продукти:
1 кг спанак 1 глава кромид лук 1/2 ч.ч. предварително сварен ориз 2 яйца 1/2 връзка магданоз брашно за овалване олио за пържене сол на вкус
Начин на приготвяне:
Изчистваме, измиваме и задушаваме 1 кг подсолен спанак, заедно с една глава нарязан лук /може и 1 връзка пресен лук/.Когато спанакът омекне го изцеждаме и нарязваме с нож.Към нарязания спанак прибавяме ориза, яйцата и магданоза.Така приготвената смес се разбърква добре и от нея се оформят кюфтенца.Всяко от тях се овалва в брашно и се пържи в нагорещена мазнина. Кюфтетата се поднасят топли, като може да се сервират със заливка от кисело мляко.
