Лозовите листа са използвани в кулинарията предимно от Балканските и Източните народи. Включването им в менюто обаче не се дължи единствено и само на вкусовите им качества и икономичното използване на селскостопанската продукция. Те са известни и със здравословните си свойства. В деня на Свети Трифон Ви разкриваме някои от тях:
Дъхавите листа съдържат около 93 калории на 100 грама. Около 3% е съдържанието на мазнини, а холестерол в тях няма. Калият е около 7%. Лозовите листа са богати и на фибри и протеини. Съдържат огромно количество витамин А, както и витамините С и В6. В тях има и калций, желязо и магнезий.
В традиционната медицина, листата са използвани за стягане на кръвоносните съдове, регулиране на кръвосъсирването и борба с инфекциите. Често са препоръчвани на хора с разширени вени, хемороиди, сърдечно-съдови заболявания, кръвоизливи по женската полова система и други. За разлика от ферментиралите плодове, листата на гроздето борят гаденето и са подходящ лек за махмурлук. Освен това повишават апетита и се борят с инфекциите на пикочните пътища.
Свежите листа често са използвани при гнойни рани, циреи и брадавици. Те имат силно антисептично действие, а освен това са подходящи и като козметично средство за ускоряване растежа на косата, укрепване на косъма и за избелване на лунички. Запарка от лозови листа действа успокояващо при ангина и бронхит.
