Необходими продукти
3 банана
2/3 ч.ч. гроздови зърна без семки
2/3 ч.ч. черни боровинки
100 г кисело мляко
150 г захар
100 г кокосови стърготини
3 яйца
40 г брашно
1 ч. л. бакпулвер
30 мл олио
2 пакетчета ванилия
1/2 ч. л. сол
Начин на приготвяне
Фурната се загрява на 170 С. Намаслява се и се набрашнява кръгла форма с махащи се стени. Бананите се обелват и се намачкват в купа. Към тях се прибавят един по един и останалите продукти и се разбъркват добре до получаване на еднородна смес. Сместа се прехвърля в тавата и се пече за около 40 минути или до готовност (докато забита клечка за зъби остане суха). Изпеченият кекс се изважда от формата и се оставя да изстине.
