Понякога е много трудно да се откажем от сладкото, особено от шоколада. Даже бихме казали, че е мисията невъзможна! Затова в моментите, в които изпадаме в шоколадова абстиненция, прибягваме към суровото какао, което съдържа много антиоксиданти и подобрява мозъчната дейност. В комбинация с подсладител (мед, стевия, кленов сироп и др.) е перфектен начин да си набавите необходимата шоколадова доза. Ето и 5 идеи как да замените шоколада с по-здравословни алтернативи:
Класически пудинг с авокадо
Блендирайте в кухненски робот 1 голямо авокадо (или 2 по-малки), 2 с.л. сурово какао на прах, 1/4 ч.ч. ядково мляко по избор, 1-2 с.л. кленов сироп, ванилия и щипка сол. При нужда добавете още малко мляко за по-лека консистенция или прибавете още кленов сироп, ако вкусът не е достатъчно сладък.
Протеинов пудинг с чиа
Блендирайте 3/4 ч.ч. ядково мляко и 2 с.л. чия. След това добавете 1 доза протеин на прах (44 гр.), 2 с.л. сурово какао на прах и 4 гр. стевия. Разпределете в купички и охладете за поне 1 час. Сервирайте с пресни плодове, ядки или настърган шоколад.
Здравословна нутела
Накиснете за 75 гр. лешници за поне 1 час. Пасирайте лешниците в кухненски робот заедно с 400 мл. кокосово мляко (1 консерва), 2 с.л. какао, 85 гр. фурми, ванилия и щипка сол. Разпределете в купички и гарнирайте с шоколад и лешници.
Класически вариант с кокос
В дълбок тиган загрейте 1 1/2 ч.ч. кокосова сметана, 1/2 ч.ч. какао на прах, 6 с.л. мед или кленов сироп. Разбъркайте добре докато сместа напълно се хомогенизира. Отстранете от котлона и добавете ванилия и щипка сол, разпределете в купички и охладете много добре. Сервирайте с разбита кокосова сметана.
Овесени ядки с банан и шоколад
Смесете овесени ядки, ядково мляко и/или кисело мляко, банан (нарязан или намачкан), мед, какао на прах и охладете в хладилник за поне час, а най-добре за цяла нощ.
