Необходими продукти: за да се получи всичко, измервайте сухите съставки с кухненска везна, а не „на око“ или с чаши) за блата: 4 яйца 150 грама захар 100 грама брашно ванилия 1/4 супена лъжица бакпулвер 30 грама разтопено краве масло за крема: 1 литър прясно мляко 250 грама захар 125 грама меко краве масло 7 жълтъка 2 цели яйца ванилии 1 пакетче крем „Оле“ на Д-р Йоткер ( без варене) 150 грама царевично нишесте (с царевично брашно не става) плодове по избор, при мен- 6 банана за намазване на тортата сладкарска сметана или маскарпоне с пудра захар и есенция
Начин на приготвяне: Загрейте фурната на 180 градуса. Разбийте яйцата и захарта на пяна, прибавете постепенно брашното и останалите продукти за блата и разбъркайте добре. Изпечете блата в 23-25 см кръгла тава (аз го съобразих и с размера на ринга ми, защото тортата после се сглобява там). Оставете го да изстине напълно и го срежете напречно на 2 равни части, да се образуват 2 блата. Отделете 100 мл от млякото, в него разбийте яйцата, нишестето, захарта и ванилиите. Разбийте ги много добре, да няма никакви топченца и бучици. Загрейте силно останалото мляко и след като е горещо, го махнете от котлона (а него намалете много). С черпак прибавете по съвсем малко от горещото мляко към яйчената смес и разбивайте интензивно. После прибавете още малко горещо мляко и пак разбъркайте добре. Целта на това упражнение да не изсипвате студената яйчена смес към врял…………………
