Домашна Луканка
Необходими продукти:
10 кг. Говеждо/Телешко Месо 250 гр. Сол 20 гр. Захар 40 гр. Черен пипер (млян) 30 гр. Кимион 10 гр. (по желание) Стрита Чубрица около 1-2 кг. Говежди/Телешки Черва
Начин на приготвяне: Месото се нар............
Прочети цялата публикация
Домашна Луканка
Луканката е вид сух колбас, характерен за българската кухня. Тя представлява плосък, сурово сушен пресован месен продукт, с червено-кафяв цвят, равномерно покрит с бяла благородна плесен отвън. Във вътрешността луканката има характерна мозаeчна структура, образувана от отделни малки късчета...
Домашна Луканка
Луканката е вид сух колбас, характерен за българската кухня. Тя представлява плосък, сурово сушен пресован месен продукт, с червено-кафяв цвят, равномерно покрит с бяла благородна плесен отвън. Във вътрешността луканката има характерна мозаeчна структура, образувана от отделни малки късчета...
Домашна пица с луканка и кренвирши
Домашна пица с луканка и кренвирши
Видяна: 1290
Продукти За доматения сос: 500 г доматено пюре ...
Приготвяне на домашна луканка – в търсене на съвършения вкус
След множество опити, провали, неволи и премеждия, вече можем да ви споделим (и гарантираме) успешния наръчник за приготвяне на домашна луканка. От търсенето до намирането на съвършения вкус!
Съвършената домашна луканка е свещеният граал за всички чревоугодници с афинитет към месото....
ЛУКАНКА
Страници ЛУКАНКА --> Продукти: прясно телешко месо 4 кг, прясно свинско месо 4 кг, сол 200 г (1 чаена чаша), черен пипер 20 г (2 пакетчета по 10 г), кимион 5 г (1 чаена лъжичка), газирана вода 500 мл (2 бутилки), говежди сухи черва. --> Месото се почиства от костите, измива се, отцежда...
Луканка
По принцип винаги чета гърба на етикетите, там където пише съдържанието, технологията на производство (ако някой си е дал труда, разбира се), предупрежденията… Само понякога поглеждам лицевата им страна, нали са предназначени за безинтересни неща като лога и прочие шарении. Днес обаче даже...
Луканка - Рецепта за Луканка
Приготвяне на Луканка
Месото се нарязва на късове по 100-150 г, които се посоляват и се оставят на хладно за 24 часа, за да се отцеди отделящата се вода.
Отцеденото месо смелете в месомелачка с остър нож, за да не се намачка. Разстелете месотото, отгоре сложете нарязаната на кубченца...
Кълцана луканка
Кълцана луканка от готварската книга на Radka Petrova
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
1 килограм кълцано свинско месо 22 грама сол /1 с.л. / 4 грама смлян черен пипер чубрица стрита люта чушка или лют пипер 1 праз, нарязан на ...
Идеалната луканка
Публикувано на 05. Dec, 2008 от екип на Здраве и Красота в Храни
Идеалната луканка е огненочервена и покрита с благородна...
Яли луканка съдят държавата
/Поглед.инфо/ Ловците и семействата от Стамболийски, които се разболяха от трихинелоза, след като яли месо и луканки от глиган, винят за това бившия областен управител на Пловдив Гьока Хаджипетров и ще съдят като представител на държавата.
По думите им...