НЕОБХОДИМИ СЪСТАВКИ
щука – 1 бр.оцет – за накисванеточесън – няколко скилидкимагданоздафинов лист – 2 бр.черен пипер – зърнасолиндийско орехчелимони – 1 бр.зехтингалета
Изчистете щуката.
Направете марината от водата, оцет и подправките – скилидките чесън, магданоза, дафиновите листа и зърна черен пипер.
Накиснете рибата за 4-5 часа в нея, след което я отцедете и я прехвърлете в намаслена тава. Овкусете я със сол, черен пипер и индийско орехче.
Залейте я с малко от саламурата, прибавете няколко кръгчета лимон, поръсете струя зехтин и поръсете с галета.
Изпечете в умерена фурна до готовност.