Винаги сме имали в традиционната си кухня сосове и разядки, а дипът е подобен, особено на разядката. Той е кремообразен, обикновено солен и се консумира с хлебче.
Дип от авокадо
Думата идва от английското dip, което означава „топвам“. Винаги сме имали в традиционната си кухня сосове и разядки, а дипът е подобен, особено на разядката. Той е кремообразен, обикновено солен и се консумира с хлебче, царевичен чипс, пръчици от моркови, целина, чушка или друг зеленчук. Добре е дипът да престои в хладилник поне няколко часа. За дипа, който съм ви подготвила, ще са ви необходими следните продукти:
• ½ тиквичка • ½ авокадо голямо авокадо или 1 малко • 1 скилидка чесън • 1/3 ч.л. бял пипер • 1/3 ч.л. кориандър • 2 с.л. лимонов сок • 1 с.л. зехтин • 1 с.л. копър • ½ ч.л. сол
Измийте, почистете, обелете и нарежете на ситно продуктите. Поставете всичко в чопъра и пасирайте, до постигане на хомогенна смес. Използвам този дип, да овкуся не само своите салати. Има вечери, в които нямам сили да сготвя, тогава си сипвам чаша хубаво бяло вино и върху няколко препечени филийки слагам по лъжичка от този дип. Много често го използвам, за да овкуся паста и ризото. Този дип, позволява да развихрите въображението си.
Приятен Апетит!
