Рецепта за Пасти „Мона Лиза“

1
122
Добави коментар
Mandja.com
Mandja.com

Рецепти, Готварски рецепти, кулинария, готварство.
РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ ПРИ НАС в Кулинарна социална мрежа Mandja.com Поканете Приятелите си също да се регистрират, за да сме си полезни, да си споделяме рецепти и да се забавляваме – готвейки ❤️

УЧАСТВАЙТЕ В ДВАТА НИ КОНКУРСА. КУЛИНАРЕН КОНКУРС ЗА РЕЦЕПТА И ФОТОКУЛИНАРЕН КОНКУРС ЗА СНИМКА НА ЯСТИЕ.

ПОВЕЧЕ ТУК

НАГРАДА ЗА НАЙ-АКТИВЕН ПОТРЕБИТЕЛ!На този, който е най-деен по време на конкурса. Потребителят с най-много коментари, харесвания и споделяния на конкурсните рецепти ще получи награда за своя принос! Наградата – грамота от Mandja.com и специално подбран комплект ВИНА от ТОП Сомелиер Михаил Марковски.

Рецепта за Пасти „Мона Лиза“. Рецепта участваща в кулинарен конкурс „Месец на влюбените“. Рецепта за десерт – Пасти „Мона Лиза“.

Необходими продукти:

520 грама захар375 милилитра прясно мляко300 грама масло95 грама какао1/2 чаена лъжица сода бикарбонат400 грама брашно1 пликче бакпулвер4 яйца2 чаени лъжици екстракт от ванилия

За шоколадовата украса отгоре:

400гр. натурален шоколад150гр. млечен шоколад150гр. бял щоколад

За пълномасления крем с бял шоколад:

200 грама масло250 грама пудра захар180 грама бял шоколад

 

Приготвяне или как се готви десертът:

Загряваме фурната на 180 градуса. Пригответе две квадратни форми 34 см. и ги намазваме с разтопено масло – може и в една тавичка да изпечете всичкото тесто, но после трябва разделите блата на 2с помощта на назъбен нож. Слагаме хартия за печене на дъното на тавичките.Започваме с приготвянето на блатовете. Слагаме захарта, млякото и маслото в касерола и поставяме на котлона, който сме загрели предварително на средна температура. Разбъркваме с тел, за да се разтопи захарта и да се получи нежен и гладък крем. Внимаваме течността да не заври!Прибавяме какаото и содата бикарбонат в сместа. Разбъркваме, за да се съчетаят всички съставки и отстраняваме от котлона. Оставяме настрана за 5 минути да се охлади. Пресяваме брашното към шоколадовата смес и разбъркваме добре. Добавяме едно по едно яйцата и накрая слагаме ванилията и бакпулвера.Разпределяме сместа в двете тавички, ако има образувани мехурчета от пресипването, ги махаме с помощта на клечка за зъби.Печем около 40 минути до суха клечка. Оставят се да се охладят за 3-4 минути във формата, след което се изваждат върху решетка и се изчаква пълното им изстиване.За белия крем използваме миксер и разбиваме маслото, докато стане бледо и кремообразно. Постепенно добавяме пудрата захар – разбиваме, докато се съчетаят двата продукта. Малко по малко добавяме и млякото и разтопения бял шоколад, не спираме да бъркаме, докато не се усвоят добре всички продукти и не получите лек въздушен крем. С помощта на назъбен нож изравняваме блатовете на тортата, за да нямат неравности и да бъдат напълно гладки.Следва сглобяване и рязане на пастите – върху първия блат сложете всичкия бял крем. Поставете отгоре втория блат и нарежете на правоъгълници.Наредете пастите на няколко сантиметра една от друга върху решетка и залейте със разтопения на водна баня натурален шоколад.Разтапяме белия и млечния шоколад и с помоща на четка изрисувам всяка паста със силуета на Мона Лиза. Ако вие е трудно, можете да ги направите шарени.

Рецепта предоставена от Диана Андрова.

 

рецепти, рецепти за готвене, готварски рецепти, рецепти за супи, рецепти за предястия, рецепти за основни, рецепти за десерти, рецепти за месо, рецепти за риба, рецепти за безмесни ястия, веган рецепти, вегетариански рецепти, рецепти за торти, рецепти за пилешко, рецепти за агнешко, рецепти за говеждо, рецепти за свинско, рецепти за птиче, рецепти за птици