Рецепти, Готварски рецепти, кулинария, готварство.
РЕГИСТРИРАЙТЕ СЕ ПРИ НАС в Кулинарна социална мрежа Mandja.com Поканете Приятелите си също да се регистрират, за да сме си полезни, да си споделяме рецепти и да се забавляваме – готвейки ❤️
УЧАСТВАЙТЕ В ДВАТА НИ КОНКУРСА. КУЛИНАРЕН КОНКУРС ЗА РЕЦЕПТА И ФОТОКУЛИНАРЕН КОНКУРС ЗА СНИМКА НА ЯСТИЕ.
ПОВЕЧЕ ТУК
НАГРАДА ЗА НАЙ-АКТИВЕН ПОТРЕБИТЕЛ!На този, който е най-деен по време на конкурса. Потребителят с най-много коментари, харесвания и споделяния на конкурсните рецепти ще получи награда за своя принос! Наградата – грамота от Mandja.com и специално подбран комплект ВИНА от ТОП Сомелиер Михаил Марковски.
Рецепта за Заешки дробчета с карамелизиран лук . Рецепта участваща в кулинарен конкурс „Месец на влюбените“. Основно ястие с заешки дробчета.
Необходими продукти:
600 г дробчета100 мл червено вино100 мл пилешки бульон50 г краве масло (студено)5 глави кромид лукщипка-две суха мащерка1 дафинов лист олиосолчерен пипер
Приготвяне или как се готви ястието:
Всеки, който отглежда домашни зайци знае, че да си изпържиш заешки дробчета е истинско предизвикателство – пръскат, пукат. Това може да се избегне като дробчета се нарязват на по-малки парчета, измиват се и се оцеждат в гевгир за един-два часа, след което се подсушават в чиста кърпа. Пържат се в малко и добре загрята мазнина. Не бива да се препържват, защото стават сухи, трябва да останат розови в средата. Посоляват се след изпържване.Така приготвени имате едно вкусно ястие, но ако добавите карамелизиран лук и този маслено-винен сос, ще ги превърнете в нещо изключително. Лукът се реже на тънки шайби и се запържва на умерен огън. Подправя се със сол и черен пипер на вкус и се готви, докато омекне и се карамелизира.Изваждаме лука и на негово място слагаме дробчетата.Когато са готови, се изваждат при лука.В мазнината от дробчетата наливаме виното и бульона, добавяме мащерката и дафиновия лист, и оставяме сосът се да се сгъсти.Сваляме от огъня и добавяме студеното масло.Разбъркваме бавно и внимателно, докато напълно се разтопи и обедини с виното и бульона. Готовият сос се излива върху дробчетата и лука.
Рецепта предоставена от Десислава Енчева.
рецепти, рецепти за готвене, готварски рецепти, рецепти за супи, рецепти за предястия, рецепти за основни, рецепти за десерти, рецепти за месо, рецепти за риба, рецепти за безмесни ястия, веган рецепти, вегетариански рецепти, рецепти за торти, рецепти за пилешко, рецепти за агнешко, рецепти за говеждо, рецепти за свинско, рецепти за птиче, рецепти за птици
