Посрещането на гости за вечеря винаги е вълнуващо за всеки домакин, но може да бъде и малко стресиращо, особено ако нямате време. Предлагаме ви пет апетитни рецепти за вечеря, които са не само бързи и лесни за приготвяне, но и гарантирано ще оставят гостите ви впечатлени и доволни.
Пиле с пармезан и чесън
Необходимите продукти:
- 4 обезкостени пилешки гърди без кожа;
- 2 супени лъжици зехтин;
- 4 скилидки чесън, смлени;
- 1 чаша готварска сметана;
- 1 чаша пилешки бульон;
- 1 чаша настърган пармезан;
- 1 чаена лъжичка италианска подправка;
- сол и черен пипер на вкус;
- пресен магданоз за гарнитура.
Начин на приготвяне
Овкусете пилешките гърди със сол, черен пипер и италианска подправка.
В голям тиган загрейте зехтина на средно висока температура. Добавете пилето и гответе до златисто кафяво от двете страни. Извадете от тигана и оставете настрана.
В същия тиган добавете смлян чесън и задушете за около минута.
Разбъркайте със сметаната, пилешкия бульон и настъргания пармезан. Оставете да къкри, докато сосът се сгъсти.
Върнете свареното пиле в тигана и оставете да къкри още 2-3 минути.
Украсете с пресен магданоз и сервирайте горещо с паста по избор или задушени зеленчуци.
Паста със скариди с лимон и чесън
Необходимите продукти:
- 240 гр лингвини или спагети
- 1 килограм големи скариди, обелени и без жилки;
- 3 супени лъжици масло;
- 4 скилидки чесън, смлени;
- кора и сок от 1 лимон;
- 1/4 чаша нарязан пресен магданоз;
- сол и черен пипер на вкус;
- настърган пармезан за сервиране.
Начин на приготвяне
Сварете пастата според инструкциите на опаковката. Отцедете и оставете настрана.
В голям тиган разтопете маслото на среден огън. Добавете смлян чесън и гответе за около минута, докато се ухае.
Добавете скаридите в тигана и гответе, докато порозовеят, около 2-3 минути на страна.
Добавете лимоновата кора и сок, нарязания магданоз, солта и черния пипер и разбъркайте.
Добавете сварената паста със скаридите и соса и разбъркайте.
Сервирайте ястието горещо, гарнирано с настърган пармезан.
Пълнени пилешки гърди Капрезе
Необходимите продукти:
- 4 обезкостени пилешки гърди без кожа;
- 1 чаша чери домати, разрязани наполовина;
- 4 резена прясно сирене моцарела;
- 1/4 чаша листа пресен босилек;
- 2 супени лъжици балсамова глазура;
- сол и черен пипер на вкус;
- зехтин за заливане.
Начин на приготвяне
Загрейте фурната до 190°C.
Нарежете хоризонтално най-дебелата част на всяка пилешка гърда, създавайки джоб.
Подправете вътрешността на всеки джоб със сол и черен пипер.
Напълнете всяка пилешка гърда с чери домати, сирене моцарела и листа пресен босилек.
Поръсете със зехтин пълнените пилешки гърди и подправете отвън със сол и черен пипер.
Печете в предварително загрята фурна за 25-30 минути или докато пилето се изпече.
Полейте с балсамова глазура преди сервиране.
Брускети с песто
Необходимите продукти:
- франзела или италиански хляб, нарязан;
- 1/2 чаша сос песто (купен от магазина или домашен);
- 2 чаши чери домати, разрязани наполовина;
- листа пресен босилек за украса;
- балсамова глазура за намазване;
- зехтин за намазване.
Начин на приготвяне
Предварително загрейте грила във фурната.
Намажете филийките хляб със зехтин и ги препечете, докато станат леко хрупкави и златисти.
Намажете обилно количество песто върху всяка филия препечен хляб.
Отгоре поставете половинки чери домати и украсете с листенца пресен босилек.
Полейте брускетите с балсамова глазура.
Сервирайте веднага като вкусно предястие.
