Локумена торта
От: Филипа Христова
Повод:
Прочетено: 1742
Оценка: 3.00
Препоръчано: 1
5 бр. жълтъци
150 г маргарин
3 ч.ч. брашно
1 и 1/2 ч.ч. кафява захар
1 ч.ч. прясно мляко
10 г бакпулвер (1 пакетче)
5-6 капки лимонова есенция
За крема:
400 г локум
50 г захар
20 мл лимонов сок
За глазурата:
100 г бита сметана
5 бр. белтъци
1/2 ч.ч. захар
2 ванилии
Маргаринът и захарта се разбиват на пяна. Прибавят се жълтъците един по един, като се бърка непрекъснато. Добавя е прясното мляко и пресятото брашно с бакпулвера. Ароматизира се с лимонова есенция. Пече се на 180 С за 40 минути в тавичка с диаметър 26 см.
Локумът, захарта и лимоновият сок се разтопяват на слаб огън. Белтъците със захарта се разбиват на сняг и към тях се прибавя разбитата сметана и ванилията. Изпеченият брат се надупчва с шишче за печене и се залива с топлия крем. Оставя се до престои 10 минути, за да поеме крема. Отгоре се намазва с бялата глазура и се запича леко само на горно горене на фурната. Поднася се след 1 час охладена в хладилник.
КОМЕНТАРИ (0)
ПРЕПОРЪЧАЙ
ДОБАВИ В ЛЮБИМИ
