Да обичаме тялото си

Да обичаме тялото си

Мило, хвана ли рибка...:) Охладеното филе хек се нарязва на малки парчета, които се овалват в подправките и се оставят в хладилника за 1-2 часа да си поемат. Подправките може да са от готовите комбинирани подправки за риба или подбрани по Ваш вкус / девесил, кориандър, черен пипер, чубрица, сол и др./.

За панировката:

2-3 яйца в зависимост от количеството риба, разбъркани с малко бира Мазнината за пържене е зехтин или сусамово олио. Малките филенца риба овалвам първо в брашното, след това в яйцата, после в галетата и накрая пак в яйцата. След това ги пържа в силно сгорещената мазнина до златисто - кафяво. 

За чесновия сос:  гъсто кисело мляко / 3-5 супени лъжици, в зависимост от количеството филенца/ няколко скилидки смлян /счукан/ чесън, копър, сол, настъргани или счукани орехи  Всичко се разбърква добре и се оставя в хладилника за малко, за да си поеме чесъна и подправките.Подходящ е също и сос тартар.   Готовите панирани филенца хек се подреждат в...
Прочети цялата публикация

Коментари