Джинджифил

Джинджифил

От дълбока древност около джинджифила витаят легенди, в някои страни го смятат за чудодейно растение. Днес той отново е на почит като подправка и лечебно средство. Вече е доказано положителното му действие при хора, които имат за цел да намалят личното си тегло. От растението се използват предимно коренищата, които след сушене са белезникави на цвят, силен и  приятен аромат. На вкус са с различна лютивина. От корените се извлича етерично масло. Освен етерично масло в коренището се съдържат смоли, полизахариди, флавоноиди и др. Коренището и етеричното масло от растението стимулират стомашните жлези, действат противомикробно и служат като тонизиращо средство. Използван като подправка във вид на прах, джинджифилът подобрява храносмилането. Ползва се в супи, сосове, ястия с месо или само от зеленчуци. Успешно се съчетава с подправки, отличаващи се със силен аромат, като чесън, лук и др. Твърде забавно е, но корените на джинджифила се захаросват и се предлагат като бонбони с...
Прочети цялата публикация

Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност