Необходими продукти:
свинско месо- 600 г бут червени чушки- 400 г моркови- 200 г лук- 200 г лук- 3-4 стръка зелен соев сос- 20 г яйца- 4 белтъка кервиз- 50 г дафинов лист- 2 броя бяло вино- 100 мл нишесте- 50 г олио- 70 мл черен пипер захар сол
Начин на приготвяне:
Морковите се нарязват на кръгчета. В дълбок съд се поставят един морков, керевизът, дафиновият лист, черният пипер, заливат се с кипяща вода и се вари. След като морковът леко се свари, се посолява.Свинското месо се нарязва на ивици, поставя се в охладения бульон от моркова с подправките и се оставя да престои около един час.Овкусеното вече месо се изцежда и се овалва в смес от нишесте и белтък. Запържва се леко в силно нагорещена мазнина. Изваждат се и в същата мазнина се задушават нарязаните на ивици чушки, лукът, нарязан на четвъртинки, наситненият зелен лук и останалите моркови. След като се задушат, се връща обратно и месото.Ястието се овкусява със соевия сос, виното, сол на вкус, две щипки захар и част от прецедения бульон. Да ви е сладко!
