Чумлек по разложки
От: Мария Д.
Повод:
Прочетено: 2298
Оценка: 3.00
Препоръчано: 1
1 бр. телешки джолан (2-3 кг);
7-8 глави лук (нарязан на едро);
3-4 едри червени домата (нарязани на четвъртинки);
черен пипер (20-30 зърна);
дафинов лист (1-2 бр.);
2 чаши червено вино;
сол на вкус и вода, колкото да облее обилно джолана.
Ако се задушава в глинено гърне, трябва да се покрие с фолио и да бъде във фурната поне 4 часа, след като заври. След като е добре сварено (месото пада от костите и се оставя на големи късове), се прибавят 10-12 цели картофа (средни на големина) и се оставят във фурната докато се сварят. Ястието е добро, когато картофите не се разварят и бульонът е в изобилие.
След като гозбата е зимна, предполага и хубаво червено вино.
КОМЕНТАРИ (0)
ПРЕПОРЪЧАЙ
ДОБАВИ В ЛЮБИМИ
