Необходими продукти: 500 г кайма 1 к.ч. ориз 2 глави лук 2 моркова 6 картофа 1 чушка 1 с.л. доматено пюре целина черен пипер магданоз чубрица 2 с.л. брашно 2 с.л. зехтин или олио сол
Начин на приготвяне: 1. Каймата и оризът се сме….
Рецепта за кюфтета по Чирпански
Необходими продукти за кюфтета по Чирпански:
500 грама смляно месо
2 глави лук
1 килограм картофи
3 или 4 броя домати или доматено пюре
1 връзка магданоз
1 чаена лъжица червен пипер
1 или 2 супени лъжици брашно
1/4 чаена чаша (50 милилитра) растително масло
черен пипер, сол
Начин за приготвяне на кюфтета по Чирпански:
Месото се омесва със ситно нарязаните лук и магданоз, черен пипер и сол на вкус. От сместа се оформят малки топчици, които се изпържват в мазнината. В същата мазнина след изваждането на месото се запържват доматите, настъргани на ренде, а след това се прибавят червеният пипер и брашното. Налива се топла вода и в полученият сос, след като заври, се пускат изпържените топчици и картофите, нарязани на кубчета. Ястието се посолява на вкус и се вари около 20 или 30 минути или се пече във фурна.
– Към доматите може да се прибавят и 1или 2 настъргани моркова.
– В каймата може да се сложи и 1 яйце.
99 total views, 1 views today
Tweet
Pin It
Home » Основни ястия, Ястия с месо » Кюфтета по чирпански
Кюфтета по чирпански
Posted by
admin on
яну 12th, 2011 //
Кюфтета по чирпански
500 гр. кайма
50 гр. ориз
2 гл. лук
2 чушки
2 моркова
2 домата
5-6 картофа
червен пипер
Черен пипер
Сол
Чубрица
Брашно
Олио
Магданоз
Начин на приготвяне
Каймата се омесва с ориза, ситно нарязан магданоз, сол и черен пипер на вкус. Оформят се кюфтета и се овалват в брашно.
Нарязаният лук се запържва в олио заедно с червения пипер. Прибавят се нарязаните на кубчета моркови, картофи и чушки. Зеленчуците се задушават за няколко минути, след което се заливат с 2 и половина чаши гореща вода. Прибавят се настърганите домати и сол на вкус.
Когато яденето заври се добавят кюфтетата.
Ястието се вари на тих огън 20 – 25 минути.
Подправя се с чубрица и магданоз или целина и се оставя още 5 минути на огъня.
Време за приготвяне
40 – 50 минути