Необходими продукти:
За тестото: 500 гр брашно 1 яйце 50мл олио 1 кубче мая 250мл вода
За заливката: 200г кисело мляко 150-200гр сирене 2 яйца
Начин на приготовление:
Замесва се средно по твърдост тесто, така че да не се лепи по ръцете.Оставя се да втаса за около 30- 40 мин.В подходящ съд се смесва киселото мляко, натрошеното сирене и яйцата, като всички продукти трябва да са на стайна температура.От тестото се късат различни по големина късчета и се пускат в купата. Разбърква се със заливката и се изсипват в предварително намазана с масло тава.Оставят се на топло за още около 20 мин и се пече на 180- 200градуса.Готовия тутманик се поръсва със студена вода и се завива с кърпа да омекне. Поднесете с чаша айран.
