Пържен шиш
Необходими продукти:
1 кг телешко филе
1 кг свинско филе
500 г пиперки
500 г лук
50 г люти чушки
50 г брашно
50 г горчица
150 мл олио
80 0г доматен сос
10 г сол
Начин на приготвяне:
Мариноват се филетата с половината от олиото и горчицата.Оставят се да престоят около 15 часа. Маринованото месо се нарязва на шишчета.
Нанизват се шишчетата в следния ред: парче от телешкото филе, кръгче лук, парче от свинското филе, парче пиперка, половин люта чушка.
Готовите шишове се овалват в брашно и се изпържват в сгорещеното олио. Сервират се с доматения сос.
