Изчистеният млад фазан, след като престои в марината 1-2 денонощия, увиваме в бяла намаслена хартия. Така увит, поставяме да се пече около 1/2 час. След това откриваме хартията и продължаваме да печем птицата, докато се зачерви, като я мажем от време на време с масло и вино. Поднасяме опечения фазан с пържени хлебни филийки и лимонени резенчета.
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.5/10 (2 votes cast)
ПЕЧЕН ФАЗАН, 5.5 out of 10 based on 2 ratings
